Pastasås med purjolök och paprika

4-6 portioner

3 msk margarin
5 dl finskuren purjolök
300 g finstrimlad kassler
1 1/2 msk vetemjöl
1 msk Bong Touch of Taste Grönsaksfond
5 dl mat-grädde
1 tärnad röd paprika
salt och svartpeppar

Smält margarinet i en kastrull.

Tillsätt purjolöken och kasslern och låt det fräsa i ett par minuter på medelstark värme utan att löken får färg.

Strö över vetemjölet under omrörning och tillsätt fond och matlagningsgrädde.

Låt pastasåsen koka i 3 minuter under omrörning.

Blanda ner paprikan och låt såsen få ett uppkok.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med nykokt pasta, gärna tagiatelle.